Mutfakta Kullanacağınız 50 Pratik Bilgi Listesi

Kendi mutfağınızda oluşan problemlere karşı bir kaç pratik bilgi ile çözüm üretebilirsiniz. Sizler için 50 maddelik “Mutfakta Kullanacağınız 50 Pratik Bilgi Listesi” oluşturduk. 

1-Emaye tencereleri süt kaynatmadan önce soğuk su ile çalkalayınız.Dibinin tutmadığını göreceksiniz.


2-Açmak istediğiniz kavanozun kapağını sert bir zemine bir-iki kez vurun,kapak kendini salacaktır.


3-Tencere ve çaydanlıklardaki kireçlenmeyi içinde limon tuzu kaynatarak çözebilirsiniz.Kimyasala gerek yok.


4-Ocağınıza süt mü taştı? Dert etmeyin.Kirlenen kısma sıcakken tuz dökün.Soğuyunca bulaşık süngeri yardımı ile temizleyin.


5-Tavaların altındaki yanıkları temizlemek için çok uğraşmanıza gerek yok.Boş iken ısıtılan tavanın altına herhangi bir yağ çözücü püskürterek,sıcak iken bulaşık süngeri ile ovun.Tertemiz olacaktır.


6-Streç filmleri daha kolay kullanmak ve kesebilmek için filmi buzdolabında saklayın.


7-Eskiyen tavaları kimyasallar yerine tuz ile temizlemek daha sağlıklıdır.Tuz aynı zamanda tavada biriken aroma ve kokuları yok eder.


8-Krom malzemeleri sirkeli su ile eski parlaklığına kavuşturabilirsiniz.Daha etkili sonuç için gece boyunca sirkeli suda bekletebilirsiniz.


9-Kaşık,çatal ve bıçaklarınızı parlatmak için kaynamış su ve (çamaşır)matik deterjan içinde en az bir saat bekletin.Bol su ile durulayın.


10-Çay tabağına kahve koyup buzdolabının içinde bekletilirse dolaptaki bütün kokuyu alacaktır.


11-Buzdolabının içini sirkeli suyla temizlemek hem kötü kokuları hem de bakterileri kısa sürede yok eder.


12-Mutfaktaki küçük kazalar tedbir alınmazsa büyük problemler yaratabilir.Mesela cam kırıklarını koli bandı ile toplayabilirsiniz.


13-Plastik su şişeleri ve bidonların temizliği zordur.Bu ürünler deterjanla yıkanmaz,makineye konulmaz.Ayda bir kez,şişenin yarısına kadar ılık su ve bir yemek kaşığı karbonat koyun ve çalkalayın.Sonra iyice durulayın,hem dezenfekte etmiş hem temizlemiş olursunuz.


14-Ağzı dar cam şişeleri,içine su,biraz pirinç ve deterjan koyarak çalkalarsanız kolayca temizlenecektir.

15-Kettle temizliğinde limon oldukça etkilidir. Bir limonun suyunu kettle içerisine sıkın biraz bekletin,üzerine su ilave ederek kaynatın ve durulayın.


16-Aspiratörlerin temizliği için,kaynayan suyun içine katacağınız yarım bardak beyaz sirke ve bir tatlı kaşığı karbonat etkili olacaktır.Filtreleri bu karışımla  temizleyebilirsiniz.


17-Salata tahtanızı limon,tuz ve sirkeyle temizleyerek bakterilerden koruyabilirsiniz.


18-Patates pişerken,pişirme suyuna bir kaşık sirke koyarsanız rengi sarı kalır ve lezzeti ön plana çıkar.


19-Yumurta haşladığınız suyu soğuduktan sonra çiçeklerinize dökebilirsiniz.Suyun içindeki mineraller sayesinde çiçekleriniz daha canlı ve sağlıklı olacaktır.


20-Dolapta kurumuş sucuklar kurur ve zor soyulur.Buradaki mesele kuzu bağırsağını yumuşatmaktır.Ilık suyun altına tutarsanız sucuk kolayca bağırsaktan ayrılır.


21-Unu kapalı bir kavanoz içinde korumak en sağlıklı olanıdır.Kavanozun içine atacağınız bir defne yaprağı unu uzun süre korur, böceklendirmez.


22-Kurutulması gereken sebze ve otlar serin ve gölgede kurutulursa besin değeri,rengi ve aroması kaybolmaz.


23-Kızartma yaparken,bir parça pamuk üzerine elma sirkesi dökülürse,tüm kokuyu içine alıp evinizin yağ kokmasını önleyecektir.


24-Meyvelerin tazeliğini korumak için aralarına herhangi bir ağacın yapraklarını yerleştirin.Uzun süre taze ve parlak kalacaklardır.


25-Tuzun nemlenmemesi için içine pirinç ya da nohut koyabilirsiniz.


26-Yemeğinizin tuzu fazla olursa,içine patates atabilirsiniz.Patates tuz yoğunluğunu üstünde toplar.


27-Yumurtaların haşlanma suyuna sirke ya da karbonat eklerseniz,karışım yumurta kabuğuna etki ederek kolayca soyulmasını sağlar.


28-Mikrodalgada ısıtılan besinlerin kurumaması için yanına bir bardak su koyabilirsiniz.


29-Bakliyatların neme ve sıcağa maruz kalması bakteri üremesine neden olur.Bez torba içinde erzak buzdolabında saklanmalıdır.Dolabın da serin ve kuru yerde olmasına dikkat edilmelidir.Evde bolca bulundurulması gereken bakliyat olursa da içine bir diş sarımsak koymak böceklenmesini önleyecektir.

30-Baharatlarınızı aydınlık ve nemli ortamlardan uzak tutun.Cam veya porselen kap içinde buzdolabında saklanması en ideal olanıdır.


31-Ev yapımı reçellerin küflenmesini engellemek için tahta veya seramik kaşık tercih etmelisiniz. Buzdolabında değil de karanlık ve serin yerde saklamalısınız.


32-Lezzetli salatalar için,önce limon veya sirkeyi tuzla karıştırıp salataya dökün, zeytinyağını sonra ekleyin.


33-Beşamel gibi sütlü soslara kıvamını bulduktan sonra tuz eklenmelidir.Bu işlem sütün kesilmesini önleyecektir.


34-Domatesin kabuğunu kolay soymak için,kaynar suya batırıp çıkarın.Üzerine ince bir çizik atıp,bıçağın tersiyle kolayca soyabilirsiniz.


35-Turşunuza lezzet katmak için 1-2 kereviz sapı ekleyin.Üzerine de bir kaç kereviz yaprağı koyarak,hoş aromalı şahane bir turşu elde edebilirsiniz.


36-Pilavınızın beyaz olması için,içine 1-2 damla limon damlatabilirsiniz.


37-Yumurtanın tazeliğini bir bardak su ile test edebilirsiniz.Bayat yumurta su yüzeyine çıkar.Bir iki günlük yumurta bardağın ortasında kalır.Taze yumurta ise dibe çöker.


38-Soğanları doğramadan önce 15-20 dakika buzlukta bekletirseniz,hem kabukları kolay soyulur hem de gözünüz yanmaz.


39-Süt kaynattığınız tencerenin üzerine tahta kaşık koyarsanız süt taşmaz.


40-Hamur işlerinden sonra mutfak tezgahına tuz serpip nemli bir bezle silin.Tezgah kolayca temizlenecektir.

41-Haşladığınız tavuğun suyunu buz kalıplarında dondurup yemek,çorba ve pilavlarınızda kullanabilirsiniz.

42-Ciğer kavrulurken kuruyup sertleşebilir. Unlarken bir kaşık karbonat koyarsanız yumuşak ve lezzetli olur.

43-Acı biberlerin elde bıraktığı acıdan çabuk kurtulmak için,bibere dokunmadan önce elinizi zeytinyağı ile ovalayın.


44-Yumuşak pizza hamuru için biraz patates püresini hamura ekleyebilirsiniz.


45-Turşunuz küflendiyse,üzerindeki küf katmanını aldıktan sonra üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün.


46-Uzun ömürlü sebzelerin yıkanmadan dolapta saklanması daha uygundur.


47-Limonun suyunu tamamiyle alabilmek için sıcak suda bekletmeniz yeterli olacaktır.


48-Ellerinizdeki soğan ve sarımsak kokusunu bir dilim haşlanmış patates ile giderebilirsiniz.Parmaklarınızı patatesle ovun,sabunla yıkayın.


49-Buz kalıplarının içinde nescafe,portakal,limon,vişne suyu vb. ürünleri dondurabilir yazın sıcak günlerinde aromalı içecekler elde edebilirsiniz.


50-Çelik tencerelerin dibi tuttuysa bir tatlı kaşığı karbonat ve bir fincan sirkeyi tencerenin içinde kaynatarak temizleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir